Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej Rozumiem
Tapener
VICTORINOX

Plonowanie i jakość owoców polskich odmian porzeczki czarnej

W doświadczeniu wdrożeniowym prowadzonym w latach 2016-2020 oceniano wartość produkcyjną 9 polskich odmian: ‘Tisel’, ‘Tiben’, ‘Ores’, ‘Ruben’, ‘Gofert’, ‘Polares’, ‘Tihope’, ‘Polben’ i ‘Polonus’ porzeczki czarnej uzyskanych w Zakładzie Hodowli Roślin Ogrodniczych Instytutu Ogrodnictwa – Państwowego Instytutu Badawczego w Skierniewicach.

Cele i opis doświadczenia

Doświadczenie założono wiosną 2014 r. w Sadzie Doświadczalnym Instytutu (SD) w Dąbrowicach /k. Skierniewic (Centralna Polska). Jednoroczne krzewy w/w odmian posadzono w rozstawie 3,80 x 0,50 m (ok. 5 tys. szt./ ha), w rzędach, o długości ok. 170 m. Ocena obejmowała: 1. Wielkość krzewów (wysokość x szerokość roślin) [m2]; 2. Wskaźnik pokroju krzewu (wysokość : szerokość roślin); 3. Termin dojrzewania (zbioru) owoców; 4. Plon owoców [kg/poletko] i [t/ha]; 5. Wielkość (masa) 100 owoców [g]; 6. Jakość owoców i skład chemiczny (ekstrakt, kwasowość, antocyjany, kwas askorbinowy - wit. C, fenole ogółem); 7. Porażenie roślin przez takie choroby grzybowe, jak: amerykański mączniak agrestu (Podosphaera mors-uvae), antraknoza liści porzeczek (Drepanopezizia ribis) i rdza wejmutkowo-porzeczkowa (Cronartium ribicola), przy użyciu skali bonitacyjnej 0-5, w której 0 – brak objawów porażenia, 3 – średnie porażenie, 5 – bardzo silne porażenie.

Różnice odmianowe

Wyniki uzyskane w toku 5-letnich badań wskazują, że testowane odmiany porzeczki czarnej różniły się pod względem ocenianych cech. Najsilniej rosły krzewy 4 odmian ‘Tihope’, ‘Tiben’, ‘Tisel’ i ‘Gofert’, a najsłabiej - ‘Polonus’. Krzewy pozostałych odmian (‘Ores’, ‘Polben’, ‘Ruben’ i ‘Polares’) były średniej wielkości. Najbardziej wzniesiony pokrój miały krzewy odmian ‘Polares’ i ‘Tisel’. Pokrój krzewów pozostałych ocenianych odmian był średnio rozłożysty. Badane odmiany różniły się terminem dojrzewania (zbioru) owoców. Najwcześniej dojrzewały owoce odmian ‘Tisel’ i ‘Gofert’, a najpóźniej ‘Polares i ‘Polonus’. Pozostałe testowane odmiany zaliczono do grupy o średniowczesnym terminie dojrzewania owoców. Plonowanie badanych odmian było zróżnicowane i uzależnione od roku badań, czyli wieku krzewów i przebiegu warunków pogody. Średni plon zawierał się od 0,55 do 2,50 kg/ krzew, co w przeliczeniu daje odpowiednio 2,8 – 12,5 t/ha. Najwyższe plony (9,6 -12,5 t/ha) wydały krzewy odmian ‘Gofert’, ‘Polben’ ‘Tihope’ i ‘Tiben’, a najsłabiej plonowała odmiana ‘Polonus’ (2,8 t/ha). Wielkość owoców (określana jako masa 100 owoców w g) testowanych odmian była także bardzo zróżnicowana. Średnio za 5 lat badań wynosiła 105 g/100 owoców i zawierała się od 66 do 139 g/100 owoców. Zdecydowanie największe owoce miała odmiana ‘Tihope’, duże owoce – ‘Polben’ i ‘Ruben’, najmniejsze - ‘Polonus’. Pozostałe badane odmiany wytwarzały średniej wielkości owoce.

 Plonowanie i jakość owoców polskich odmian porzeczki czarnej Plonowanie i jakość owoców polskich odmian porzeczki czarnej
 Plonowanie i jakość owoców polskich odmian porzeczki czarnej Plonowanie i jakość owoców polskich odmian porzeczki czarnej


Jakość i wartość owoców

Odmiany różniły się pod względem jakości owoców i ich składu chemicznego. Średnia zawartość ekstraktu dla wszystkich odmian wynosiła 15,8%, wahała się od 13,8 do 16,7%. Najwięcej ekstraktu stwierdzono w owocach ‘Tisel’, ‘Tiben’ i ‘Tihope’. Średnia kwasowość miareczkowa badanych odmian wyniosła 3,2% i zawierała się miedzy 2,3 i 3,9%. Najwyższe zawartości kwasów organicznych określono w owocach ‘Tiben’, ‘Ores’, ‘Tihope’ i ‘Ruben’. Średnia zawartość antocyjanów w owocach wynosiła 324,5 mg/100 g dla badanych genotypów. Zdecydowanie najwięcej tego naturalnego barwnika stwierdzono w owocach nowej odmiany ‘Polonus’, następnie u odmian ‘Ruben’, ‘Tiben’ i ‘Polares’. Owoce wszystkich odmian były bogate w kwas askorbinowy (wit. C), średnia zawartość wynosiła 252 mg/100 g i mieściła się w granicach od 178,3 do 403,1 mg/100 g. Najwięcej tego bioaktywnego związku miały owoce pięciu odmian: ‘Polonus’, ‘Polares’, ‘Ores’, ‘Ruben’ i ‘Tisel’. Średnia zawartość fenoli ogółem w analizowanych próbkach owoców dla wszystkich odmian wynosiła 476,6 mg/100 g, w zakresie od 294,3 do 755,0 mg/100 g. Zdecydowanie najwięcej fenoli ogółem stwierdzono w owocach odmian ‘Polonus’ i ‘Polares’, w następnej kolejności ‘Ores’, ‘Ruben’ i ‘Tiben.

Owoce badanych odmian mogą być przydatne do przetwórstwa (koncentrat owocowy): ‘Tisel’, ‘Polares’, ‘Polonus’, ‘Ores’ i ‘Gofert’ oraz do zamrażalnictwa (IQF): ‘Ruben’, ‘Tihope’, ‘Tiben’, ‘Polben’.

Polskie odmiany o wysokiej wartości produkcyjnej

Odmiany hodowli IO – PIB (‘Tisel’, ‘Ruben’, ‘Gofert’, ‘Tihope’, ‘Tiben’ i ‘Polben’) potwierdziły swoją wysoką wartość produkcyjną. Odmiany te są plenne i regularnie plonujące. Wytwarzają one duże lub średniej wielkości owoce, o dobrej jakości. Ponadto zawierają bioaktywne związki, jak antocyjany, kwas askorbinowy (wit. C) i fenole, które mają właściwości antyutleniające i korzystne działanie na zdrowie człowieka. Rośliny są odporne na groźne choroby pochodzenia grzybowego. Nowe, słabo rosnące odmiany ‘Polares’ i ‘Polonus’ plonowały na średnim poziomie lub słabo, wymagają żyźniejszych gleb do dobrego plonowania krzewów. Wytwarzają małe i średniej wielkości owoce, o wysokiej jakości i przydatności do przetwórstwa (koncentrat porzeczkowy). Rośliny są odporne na mączniaka, a średnio podatne na antraknozę i rdzę wejmutkowo-porzeczkową oraz są genetycznie odporne na wielkopąkowca porzeczkowego.

Dr hab. S. Pluta, (prof. IO-PIB)1, dr Ł. Seliga1, dr hab. M. Mieszczakowska-Frąc2, (prof. IO-PIB)

1 Zakład Hodowli Roślin Ogrodniczych

2 Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa Owoców i Warzyw

Instytut Ogrodnictwa – Państwowy Instytut Badawczy w Skierniewicach

Materiał prasowy Instytutu Ogrodnictwa – Państwowego Instytutu Badawczy w Skierniewicach



REKLAMA

komentarze (0):

dodaj komentarz

Tego artykułu jeszcze nikt nie komentował. Bądź pierwszym, który dodał komentarz!

Dodaj komentarz

Czytaj także

Drzewka - Jabłonie - 32 tydzień 2022 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek jabłoni na wybranych...

Red Delicious - porównanie

Jak wyglądają jabłka Jeromine, Camspur, RedCap oraz Starkrimsona ? Wszystkie sporty Red...

Najdiena – śliwa japońska

Śliwa japońska znajduje coraz więcej zwolenników, zarówno wśród polskich sadowników...

Ben Lomond – porzeczka czarna przydatna do produkcji soków

Ben Lomond to szkocka odmian porzeczki czarnej wyhodowana w SCRI w 1984r. Rodowód: (Brodtrop...

Bona – polska deserowa odmiana porzeczki czarnej

Bona to polska deserowa odmiana porzeczki czarnej. Otrzymana została w wyniku skrzyżowania...

Tisel – porzeczka o wysokiej wartości przetwórczej

Tisel to polska odmiana porzeczki czarnej (rodowód: Titania x samozapylenie). Krzew rośnie...

Ores – oryginalna odmiana porzeczki czarnej

Ores to polska, oryginalna odmiana porzeczki czarnej hodowli Instytutu Sadownictwa i...

Polben – polska odmiana porzeczki czarnej

Polben to nowa odmiana porzeczki czarnej wyhodowana w Zakładzie Hodowli Roślin Ogrodniczych...

Polares – porzecza czarna przydatna do produkcji koncentratu i soków

Polares to nowa odmiana porzeczki czarnej. Do krajowego Rejestru Odmian COBORU wpisana...

Najnowsze ogłoszenia

Kupie

20.04.2022 10:21 autor:

Kupię podkładkę M 9

09.04.2020 17:37 autor: admin

Kupię drzewka PRINCA na m7 lub p60

23.01.2020 19:19 autor: admin

Oferujemy w sprzedaży materiał w kontenerach:

29.05.2017 13:30 autor: admin

polecane_odmiany_polecane
Muna
Zuzi Gala
King_Roat
Ligol_RED
Gala_Dark Baron
Dark Idol 2
Sander
Drzewka - Jabłonie - 32 tydzień 2022 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek jabłoni na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w...

Red Delicious - porównanie

Jak wyglądają jabłka Jeromine, Camspur, RedCap oraz Starkrimsona ? Wszystkie sporty Red Delicious-a posadzone na podkładce M26.

Najdiena – śliwa japońska

Śliwa japońska znajduje coraz więcej zwolenników, zarówno wśród polskich sadowników jak i konsumentów. Przeprowadzone w Instytucie Sadownictwa i Kwiaciarstwa (obecnie Instytut...

Różnice w jabłkach - Zuzi Gala, Gala Sz. Dark Baron, Zuzi Gala Select, Gala Must

Ostatnie w tym seoznie (2020 roku) porównanie jabłek 5 sportów odmiany Gala. Czy i czym się różnią ? Zobaczcie sami. Porównamy: Zuzi Gala, Zuzi Gale Select, Gale Dark Baron, Gala Must...

Zrazy/oczka jabłoni i gruszy - 31 tydzień 2022 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych zrazów do szczepienia / oczek do okulizacji jabłoni i gruszy w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została...

Drzewka - Grusze - 31 tydzień 2022 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek gruszy na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 31...

Harken – brzoskwinia o dużej wytrzymałości na mróz

Harken to kanadyjska odmiana brzoskwini. Drzewo rośnie średnio silnie, tworząc dość zagęszczoną koronę. Zarówno drzewo, jak i pąki kwiatowe są odporne na mróz. Owoce odmiany Harken...

Sadzarka szkółkarska Solan

Sadzarka gwarantuje równomierną głębokość sadzenia, dokładnie pionowe ustawienie sadzonki i stałą odległość pomiędzy roślinami w rzędzie, optymalne obsypywanie roślin...

Zuzi Gala Select – mutant odmiany Zuzi Gala

Zuzi Gala Select to mutant odmiany Zuzi Gala wyhodowany w Polsce przez grupę hodowlaną AJAPPLE w Żdżarach k/ Nowego Miasta. Drzewo rośnie słabo lub średnio silnie, tworzy stożkowate,...

Bingo – polska odmiana minikiwi

Jest to odmiana aktinidii przydatna do stosowania na plantacjach produkcyjnych czy w ogrodach przydomowych i na działkach. Polecana do sadzenia przy różnych podporach, altanach, pergolach i...

Lobo o soczystych i dużych owocach

Lobo to kanadyjska, deserowa odmiana jabłoni. Siewka z wolnego zapylenia odmiany McIntosh, otrzymana w Stacji Doświadczalnej Ottawa (Ontario) w 1906 roku. Do uprawy wprowadzona w 1930 roku. W...

M9 – karłowa podkładka dla jabłoni

M9 to karłowa podkładka dla jabłoni, wyhodowana w East Malling w Anglii. To podkładka szeroko stosowana na świecie zwłaszcza w Europie Zachodniej. Korzystnie wpływa na owocowanie i...

Duke – wczesna odmiana borówki

Duke uznawana jest za najlepszą wcześnie dojrzewającą odmianę borówki. Krzew ma pokrój kulisty i luźny, dorasta do 1,5-1,8 m wysokości. Plonuje bardzo obficie. Kwitnie stosunkowo...

Konferencja – najczęściej uprawiana grusza w Europie

Konferencja o najczęściej uprawiana grusza w Europie, uznawana za jedną z najplenniejszych i najmniej zawodnych. Jest odmianą typowo deserową. Bardzo popularna w krajowych nasadzeniach...

Drzewka - Czereśnie - 30 tydzień 2022 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek czereśni na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w...

Pasek czy gładka ciemna ? Jaką Gale wybrać ?

Większość sadowników rozpoczęła już zbiory jabłek odmiany Gala. Pierwsze najciemniejsze sporty powinny być już zebrane, ale to czy są już jabłka w skrzyniopaletach zależy...

Cacanska Lepotica – śliwa polecana do intensywnych sadów towarowych

Cacańska Lepotica to odmiana śliwy wyhodowana w Jugosławii (obecnie Serbia). Otrzymana została ze skrzyżowania odmiany Węgierki Wangenheima i Węgierki Pożegacza. Drzewo rośnie średnio...

Golden Italia – mutant odmiany Golden Dream

Golden Italia to mutant odmiany Golden Dream wyhodowany w Polsce przez grupę hodowlaną AJAPPLE w Żdżarach k/ Nowego Miasta. Drzewo rośnie średnio silnie. Korona jest duża, rozłożysta,...

Podkładki dla jabłoni - 29 tydzień 2022 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych podkładek dla jabłoni w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 29 tygodniu 2022 roku. Jak...

Drzewka - Wiśnie - 29 tydzień 2022 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek wiśni na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 29...

Akcent Niwa – truskawka powtarzająca owocowanie

Owoce odmiany Akcent Niwa mają kształt sercowaty, o skórce barwy ciemno czerwonej, podobnie jak miąższu. Owoce mogą być przydatne zarówno do bezpośredniego spożycia, jak też do...

Tarnowskie Góry chwalą się własną odmianą jabłoni

Piękną z Rept wyhodował zmarły w 1930 r. Robert Volkner, który pracował dla rodu Henckel von Donnersmarck w pałacu w Reptach, obecnej dzielnicy Tarnowskich Gór. To lokalna odmiana...

Malinowa Oberlandzka (Malinówka)

Malinowa Oberlandzka to stara odmiana jabłoni, wspominana z sentymentem przez osoby starsze. Typowa dla sadownictwa "romantycznego", jako wspomnienie z dzieciństwa. Cały czas owoce tej...

Maycrest – wczesna odmiana brzoskwini o niepękających pestkach

Wadą wielu wczesnych odmian brzoskwini jest skłonność do pękania pestek w owocach i w konsekwencji całych owoców od strony szypułki. Pęknięte owoce zasiedlane są przez skorki, które...

Burlat – wczesna odmiana czereśni

Burlat to francuska odmiana czereśni nieznanego pochodzenia.  Drzewo rośnie bardzo silnie. Tworzy dość zagęszczoną koronę o mocnej konstrukcji, z silnymi, wzniesionymi konarami. Plonuje...

Krzewy - Porzeczki - 28 tydzień 2022 roku

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian krzewów porzeczek (czerwonej, czarnej i białej) w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została...

Drzewka - Śliwy - 28 tydzień 2022 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek śliwy na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 28...

Mapema® – nowa odmiana maliny o dużych owocach

Mapema® to holenderska jesienna odmiana maliny. Bardzo plenna odmiana. Owoce tej odmiany są duże (około 6 gram), stożkowate, błyszczące o pięknym, ciemnym malinowym kolorze.

Kordia – najpopularniejsza odmiana czereśni

Kordia jest to jedna z najcenniejszych późnych odmian czereśni, mocno obecna na naszym rynku. Dowodzi tego chociażby ilość produkowanych przez szkółkarzy drzewek tej odmiany – w 2020...

Golden Delicious Reinders® – mutant odmiany Golden Delicious

Golden Delicious Reinders® to mutant odmiany Golden Delicious, znaleziony w Holandii, w miejscowości Helden. Do Krajowego Rejestru wpisany 17 lutego 2005 roku. Drzewo początkowo rośnie...

Boreal Beast – nowa odmian jagody kamczackiej

Boreal Beast to późna, kanadyjska odmiana jagody kamczackiej o dużym potencjale komercyjnym. Otrzymana została na University of Saskatchewan. Należy do niewielkiej grupy odmian późno...

Metodyka pobierania prób materiału szkółkarskiego – grusza, jabłoń, pigwa [wirusy]

Próby liści do testów laboratoryjnych na obecność ACLSV, ASGV, ApMV i ASPV należy pobierać wiosną. Dopuszczalne jest również pobieranie prób latem, pod warunkiem, że przez dwa...

Gloster – odmiana jabłoni o dużych, atrakcyjnych owocach

Gloster to niemiecka odmiana jabłoni otrzymana w Stacji Doświadczalnej York w 1951 roku przez skrzyżowanie odmian Glockenapfel i Richared Delicious. W produkcji od 1969 r., do Polski...

Kolorowe Goldeny - Dream, Italia, Reinders

Krótki wstęp na temat jabłek i pochodzenie tych odmian: Golden Delicious - siewka nieznanego pochodzenia, Golden Delicious Reinders - sport odmiany Golden Delicious o mniejszej skłonności...

Poemat – malina polecana do produkcji owoców deserowych

Poemat to polska odmiana maliny wyhodowana w Sadowniczym Zakładzie Doświadczalnym Instytutu Ogrodnictwa w Brzeznej Sp. z o.o. (rodowód: Polka x 03226, numer hodowlany 07544). To nowa, plenna...

Drzewka - Jabłonie - 27 tydzień 2022 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek jabłoni na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w...

Drzewka - Grusze - 27 tydzień 2022 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek gruszy na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 27...

Tapener szkółkarski MAX HT-R1

Wysokiej jakości zszywacz ogrodniczy do spinania sadzonek, drzewek z tyczką oraz podwiązywania roślin takich jak: winorośl, pomidory, ogórki, papryka, pnącza itp. Tapener szkółkarski...

Altess – truskawka powtarzająca owocowanie

Altess to holenderska odmiana truskawki wyhodowana przez Flevo Berry. Jest średnio odporna na mączniaka, wytrzymała na wysoką temperaturę latem. To powtarzająca owocowanie odmiana...

Red Faworytka – czerwony sport odmiany Faworytka

Red Faworytka to czerwony sport odmiany Faworytka. Początkowo rośnie silnie, po wejściu w owocowanie tempo wzrostu maleje. W owocowanie wchodzi dość późno, zwłaszcza gdy jest zbyt mocno...

Porównanie Zuzi Gali - Czy(m) różnią się te jabłka ?

Polskie sporty odmiany Gala. Zuzi Gala oraz Zuzi Gala Select. Zobaczcie czy(m) się różnią, oraz oceńcie sami ich wygląd. Zapraszamy do oglądania i komentarzy.

Gisela 5 - karłowa podkładka dla czereśni

Gisela 5 to słabo rosnącą podkładką dla czereśni, wyhodowana Niemczech. Dobrze zrasta się z większością znanych odmian czereśni. Szczepione na tej podkładce drzewa są o 30-50%...

King® Roat Red Delicious

King® Roat Red Delicious jest mutantem odkrytym w Lagundo niedaleko Merano w Południowym Tyrolu ze względu na bardzo intensywny kolor owoców. Jest typowym pół-spurem, o sile wzrostu...

Ken's Red – odmiana aktinidii o czerwonych owocach

Ken's Red to nowozelandzka odmiana aktinidii. Wieloletnie, silne wijące się pnącze, osiąga do kilku metrów wysokości. To plenna odmiana aktinidii o czerwonych, słodkich owocach. Owoce...

Jonkheer van Tets – holenderska odmiana porzeczki czerwonej

Jonkheer van Tets to holenderska odmiana porzeczki czerwonej, popularna w całej Europie. Powstała ze skrzyżowania odmiany Faya Płodna i Scotch. Wzrost krzewów jest bardzo silny. Pokrój...

Drzewka - Czereśnie - 26 tydzień 2022 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek czereśni na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w...

Drzewka - Wiśnie - 26 tydzień 2022 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek wiśni na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 26...

Zdrowy materiał szkółkarski warunkiem opłacalność produkcji sadowniczej

Zdrowy, spełniający wymagania określone w przepisach prawa materiał szkółkarski jest podstawowym warunkiem gwarantującym opłacalność produkcji sadowniczej. Materiał szkółkarski...

Parlando - nowa odmiana truskawki

W połowie czerwca podczas Dnia Otwartego Gospodarstwa Fresh Forward odbyła się prezentacja nowej odmiany truskawek ogrodowych Parlando. Testy wykazały, że nowa odmiana, wcześniej znana...

Paulared – jabłoń o efektownych, smacznych owocach

Paulared to amerykańska odmiana jabłoni, znaleziona w 1960 roku jako siewka nieznanego pochodzenia w miejscowości Sparta w stanie Michigan. Wprowadzona do uprawy został w 1967 r. Do Polski...