Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej Rozumiem

Plonowanie i jakość owoców polskich odmian porzeczki czarnej

W doświadczeniu wdrożeniowym prowadzonym w latach 2016-2020 oceniano wartość produkcyjną 9 polskich odmian: ‘Tisel’, ‘Tiben’, ‘Ores’, ‘Ruben’, ‘Gofert’, ‘Polares’, ‘Tihope’, ‘Polben’ i ‘Polonus’ porzeczki czarnej uzyskanych w Zakładzie Hodowli Roślin Ogrodniczych Instytutu Ogrodnictwa – Państwowego Instytutu Badawczego w Skierniewicach.

Cele i opis doświadczenia

Doświadczenie założono wiosną 2014 r. w Sadzie Doświadczalnym Instytutu (SD) w Dąbrowicach /k. Skierniewic (Centralna Polska). Jednoroczne krzewy w/w odmian posadzono w rozstawie 3,80 x 0,50 m (ok. 5 tys. szt./ ha), w rzędach, o długości ok. 170 m. Ocena obejmowała: 1. Wielkość krzewów (wysokość x szerokość roślin) [m2]; 2. Wskaźnik pokroju krzewu (wysokość : szerokość roślin); 3. Termin dojrzewania (zbioru) owoców; 4. Plon owoców [kg/poletko] i [t/ha]; 5. Wielkość (masa) 100 owoców [g]; 6. Jakość owoców i skład chemiczny (ekstrakt, kwasowość, antocyjany, kwas askorbinowy - wit. C, fenole ogółem); 7. Porażenie roślin przez takie choroby grzybowe, jak: amerykański mączniak agrestu (Podosphaera mors-uvae), antraknoza liści porzeczek (Drepanopezizia ribis) i rdza wejmutkowo-porzeczkowa (Cronartium ribicola), przy użyciu skali bonitacyjnej 0-5, w której 0 – brak objawów porażenia, 3 – średnie porażenie, 5 – bardzo silne porażenie.

Różnice odmianowe

Wyniki uzyskane w toku 5-letnich badań wskazują, że testowane odmiany porzeczki czarnej różniły się pod względem ocenianych cech. Najsilniej rosły krzewy 4 odmian ‘Tihope’, ‘Tiben’, ‘Tisel’ i ‘Gofert’, a najsłabiej - ‘Polonus’. Krzewy pozostałych odmian (‘Ores’, ‘Polben’, ‘Ruben’ i ‘Polares’) były średniej wielkości. Najbardziej wzniesiony pokrój miały krzewy odmian ‘Polares’ i ‘Tisel’. Pokrój krzewów pozostałych ocenianych odmian był średnio rozłożysty. Badane odmiany różniły się terminem dojrzewania (zbioru) owoców. Najwcześniej dojrzewały owoce odmian ‘Tisel’ i ‘Gofert’, a najpóźniej ‘Polares i ‘Polonus’. Pozostałe testowane odmiany zaliczono do grupy o średniowczesnym terminie dojrzewania owoców. Plonowanie badanych odmian było zróżnicowane i uzależnione od roku badań, czyli wieku krzewów i przebiegu warunków pogody. Średni plon zawierał się od 0,55 do 2,50 kg/ krzew, co w przeliczeniu daje odpowiednio 2,8 – 12,5 t/ha. Najwyższe plony (9,6 -12,5 t/ha) wydały krzewy odmian ‘Gofert’, ‘Polben’ ‘Tihope’ i ‘Tiben’, a najsłabiej plonowała odmiana ‘Polonus’ (2,8 t/ha). Wielkość owoców (określana jako masa 100 owoców w g) testowanych odmian była także bardzo zróżnicowana. Średnio za 5 lat badań wynosiła 105 g/100 owoców i zawierała się od 66 do 139 g/100 owoców. Zdecydowanie największe owoce miała odmiana ‘Tihope’, duże owoce – ‘Polben’ i ‘Ruben’, najmniejsze - ‘Polonus’. Pozostałe badane odmiany wytwarzały średniej wielkości owoce.

 Plonowanie i jakość owoców polskich odmian porzeczki czarnej Plonowanie i jakość owoców polskich odmian porzeczki czarnej
 Plonowanie i jakość owoców polskich odmian porzeczki czarnej Plonowanie i jakość owoców polskich odmian porzeczki czarnej


Jakość i wartość owoców

Odmiany różniły się pod względem jakości owoców i ich składu chemicznego. Średnia zawartość ekstraktu dla wszystkich odmian wynosiła 15,8%, wahała się od 13,8 do 16,7%. Najwięcej ekstraktu stwierdzono w owocach ‘Tisel’, ‘Tiben’ i ‘Tihope’. Średnia kwasowość miareczkowa badanych odmian wyniosła 3,2% i zawierała się miedzy 2,3 i 3,9%. Najwyższe zawartości kwasów organicznych określono w owocach ‘Tiben’, ‘Ores’, ‘Tihope’ i ‘Ruben’. Średnia zawartość antocyjanów w owocach wynosiła 324,5 mg/100 g dla badanych genotypów. Zdecydowanie najwięcej tego naturalnego barwnika stwierdzono w owocach nowej odmiany ‘Polonus’, następnie u odmian ‘Ruben’, ‘Tiben’ i ‘Polares’. Owoce wszystkich odmian były bogate w kwas askorbinowy (wit. C), średnia zawartość wynosiła 252 mg/100 g i mieściła się w granicach od 178,3 do 403,1 mg/100 g. Najwięcej tego bioaktywnego związku miały owoce pięciu odmian: ‘Polonus’, ‘Polares’, ‘Ores’, ‘Ruben’ i ‘Tisel’. Średnia zawartość fenoli ogółem w analizowanych próbkach owoców dla wszystkich odmian wynosiła 476,6 mg/100 g, w zakresie od 294,3 do 755,0 mg/100 g. Zdecydowanie najwięcej fenoli ogółem stwierdzono w owocach odmian ‘Polonus’ i ‘Polares’, w następnej kolejności ‘Ores’, ‘Ruben’ i ‘Tiben.

Owoce badanych odmian mogą być przydatne do przetwórstwa (koncentrat owocowy): ‘Tisel’, ‘Polares’, ‘Polonus’, ‘Ores’ i ‘Gofert’ oraz do zamrażalnictwa (IQF): ‘Ruben’, ‘Tihope’, ‘Tiben’, ‘Polben’.

Polskie odmiany o wysokiej wartości produkcyjnej

Odmiany hodowli IO – PIB (‘Tisel’, ‘Ruben’, ‘Gofert’, ‘Tihope’, ‘Tiben’ i ‘Polben’) potwierdziły swoją wysoką wartość produkcyjną. Odmiany te są plenne i regularnie plonujące. Wytwarzają one duże lub średniej wielkości owoce, o dobrej jakości. Ponadto zawierają bioaktywne związki, jak antocyjany, kwas askorbinowy (wit. C) i fenole, które mają właściwości antyutleniające i korzystne działanie na zdrowie człowieka. Rośliny są odporne na groźne choroby pochodzenia grzybowego. Nowe, słabo rosnące odmiany ‘Polares’ i ‘Polonus’ plonowały na średnim poziomie lub słabo, wymagają żyźniejszych gleb do dobrego plonowania krzewów. Wytwarzają małe i średniej wielkości owoce, o wysokiej jakości i przydatności do przetwórstwa (koncentrat porzeczkowy). Rośliny są odporne na mączniaka, a średnio podatne na antraknozę i rdzę wejmutkowo-porzeczkową oraz są genetycznie odporne na wielkopąkowca porzeczkowego.

Dr hab. S. Pluta, (prof. IO-PIB)1, dr Ł. Seliga1, dr hab. M. Mieszczakowska-Frąc2, (prof. IO-PIB)

1 Zakład Hodowli Roślin Ogrodniczych

2 Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa Owoców i Warzyw

Instytut Ogrodnictwa – Państwowy Instytut Badawczy w Skierniewicach

Materiał prasowy Instytutu Ogrodnictwa – Państwowego Instytutu Badawczy w Skierniewicach



REKLAMA

komentarze (0):

dodaj komentarz

Tego artykułu jeszcze nikt nie komentował. Bądź pierwszym, który dodał komentarz!

Dodaj komentarz

Czytaj także

Miejski sad owocowy w Tychach

Czereśnie, wiśnie, mirabelki, brzoskwinie, jabłonie, winorośl oraz różne odmiany malin i...

Reno2® - czerwony mutant odmiany Szampion

Reno2® to polska odmiana jabłoni wyhodowana w Żdżarach [Gospodarstwo Szkółkarskie...

Galena – wiśnia o bezbarwnym soku

‘Galena’ to przypadkowa siewka powstała z wolnego zapylenia odmiany ‘Groniasta z...

Tisel – porzeczka o wysokiej wartości przetwórczej

Tisel to polska odmiana porzeczki czarnej (rodowód: Titania x samozapylenie). Krzew rośnie...

Ores – oryginalna odmiana porzeczki czarnej

Ores to polska, oryginalna odmiana porzeczki czarnej hodowli Instytutu Sadownictwa i...

Polben – polska odmiana porzeczki czarnej

Polben to nowa odmiana porzeczki czarnej wyhodowana w Zakładzie Hodowli Roślin Ogrodniczych...

Polares – porzecza czarna przydatna do produkcji koncentratu i soków

Polares to nowa odmiana porzeczki czarnej. Do krajowego Rejestru Odmian COBORU wpisana...

Ruben – przetwórcza odmiana porzeczki

Ruben jest to odmiana o średniej porze dojrzewania, owoce dojrzewają w podobnym terminie jak...

Tihope – przetwórcza odmiana porzeczki czarnej

Tihope to nowa, polska odmiana porzeczki czarnej o owocach przydatnych do przetwórstwa,...

Najnowsze ogłoszenia

Okulizacja

16.06.2021 19:15 autor:

Kupię podkładkę M 9

09.04.2020 17:37 autor: admin

Kupię drzewka PRINCA na m7 lub p60

23.01.2020 19:19 autor: admin

Oferujemy w sprzedaży materiał w kontenerach:

29.05.2017 13:30 autor: admin

polecane_odmiany_polecane
Muna
Zuzi Gala
King_Roat
Ligol_RED
Gala_Dark Baron
Dark Idol 2
Sander
Miejski sad owocowy w Tychach

Czereśnie, wiśnie, mirabelki, brzoskwinie, jabłonie, winorośl oraz różne odmiany malin i jeżyn znajdą się w ogólnodostępnym sadzie owocowym, powstającym na skwerze w Tychach...

Reno2® - czerwony mutant odmiany Szampion

Reno2® to polska odmiana jabłoni wyhodowana w Żdżarach [Gospodarstwo Szkółkarskie Andrzej i Szymon Nowakowscy]. Jest to czerwony mutant odmiany Szampion. Drzewo rośnie średnio silnie, po...

Galena – wiśnia o bezbarwnym soku

‘Galena’ to przypadkowa siewka powstała z wolnego zapylenia odmiany ‘Groniasta z Ujfehertoi’, uzyskana w Instytucie Ogrodnictwa w Skierniewicach. Jest to wiśnia deserowa, w typie...

Krzewy owocowe - 30 tydzień 2021 roku

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian krzewów owocowych (agrest, aronia, borówka, jagoda kamczacka, malina, dereń, jeżyna, świdośliwa, winorośl) w szkółkach...

Drzewka - Śliwy - 30 tydzień 2021 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek śliwy na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 30...

Early Geneva – Czerwona Papierówka

Early Geneva to amerykańska, letnia odmiana jabłoni, wyselekcjonowana w Stacji Doświadczalnej Geneva, w stanie Nowy Jork, ze skrzyżowania odmiany Quinte i Julyred. Drzewa tej odmiany...

Ruben – jagoda kamczacka o wyśmienitych owocach

Owoce tej odmiany nadają się zarówno na rynek deserowy jak i przetwórczy. Jest to odmiana odporna na mróz, choroby oraz szkodniki. Polecana do nasadzeń towarowych. Dobrymi zapylaczami dla...

Red Cap® Valtod – sport Red Deliciousa

Red Cap® Valtod to mutant odmiany Red Delicious. Posiada nieco silniejszy wzrost w porównaniu z innymi dostępnymi na naszym rynku krótkopędowymi sportami Red Deliciousa. Kwitnie stosunkowo...

M7 – półkarłowa podkładka dla jabłoni

M7 to półkarłowa, wegetatywna podkładka dla jabłoni. Wyhodowana została w Anglii. To podkładka o dużych możliwościach adaptacyjnych do różnych warunków glebowych i klimatycznych....

Pink Lemonade – odmiana borówki o różowych owocach

Pink Lemonade to bardzo ciekawa, późno owocująca, odmiana borówki amerykańskiej o różowych wybitnie deserowych owocach. Krzewy dorastają do 1,5 metra wysokości. Odmiana charakteryzuje...

Staccato – najpóźniej dojrzewająca odmiana czereśni

Staccato to kanadyjska odmiana czereśni, otrzymana w Stacji Summerland, ze swobodnego zapylenia kwiatów odmiany Sweetheart. Drzewo rośnie umiarkowanie silnie, wytwarza mocno rozłożystą...

Story Inored c.o.v. - parchoodporna, słodka, czerwona odmiana jabłoni

Parchoodporne odmiany jabłoni nie cieszą się dużo popularnością w krajowych sadach. Najczęściej sadziliśmy odmianę Topaz. Jednak i jej popularność z roku na rok maleje, z kilku...

Tisel – porzeczka o wysokiej wartości przetwórczej

Tisel to polska odmiana porzeczki czarnej (rodowód: Titania x samozapylenie). Krzew rośnie dość silnie. Pokrój wzniesiony, zwarty, z tendencją do zagęszczania się i rozkładania. Liście...

Podkładki dla jabłoni - 29 tydzień 2021 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych podkładek dla jabłoni w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 29 tygodniu 2021 roku. Jak...

Panon - obficie plonująca odmiana truskawki

Panon to późna, deserowa odmiana truskawki wyhodowana w Instytucie Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach. Jest to bardzo obficie plonująca odmiana o bardzo trwałych, jędrnych i...

Drzewka - Grusze - 29 tydzień 2021 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek gruszy na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 29...

Kalipso – odmiana śliwy wyhodowana w Instytucie Ogrodnictwa – PIB

Sezon na śliwki już niebawem się rozpocznie! W Instytut Ogrodnictwa - PIB została wyhodowana śliwa Kalipso. Odmiana Kalipso: plenna o wczesnej porze dojrzewania o smacznych, deserowych...

Nijisseiki – jedna z najsmaczniejszych grusz azjatyckich

Nijisseiki to jedna z najbardziej popularnych grusz azjatyckich, uprawiana w wielu rejonach świata. Jest to bardzo plenna odmiana, uważana za jedną z najsmaczniejszych grusz azjatyckich....

Sabina – wczesna odmiana wiśni

Sabina to polska odmiana wiśni, powstała ze skrzyżowania odmiany Łutówka i Schirpotreb. Drzewo rośnie silnie. Tworzy kulistą koronę, o sztywnych gałęziach, pokrytych licznymi...

P 60 – wegetatywna podkładka dla jabłoni

P 60 to wegetatywna podkładka dla jabłoni o sile wzrostu pośredniej - pomiędzy podkładkami karłowymi i półkarłowymi (między M.9 a M.26). W mateczniku rośnie średnio silnie,...

Temano – odmiana śliwy wpisana do KR w 2021 roku

W 2021 roku do krajowego rejestru wpisana została jedna odmiana śliwy. Tą odmianą jest Temano. Czym charakteryzuje się ta odmiana ? Drzewo o średniej sile wzrostu, tworzy średnio...

Bella – odmiana moreli wpisana do KR w 2021 roku

W 2021 roku do krajowego rejestru wpisana została jedna odmiana moreli. Tą odmianą jest Bella. Czym charakteryzuje się ta odmiana ? Drzewo o średniej silnie wzrostu, tworzy koronę...

Golden Italia – mutant odmiany Golden Dream

Golden Italia to mutant odmiany Golden Dream wyhodowany w Polsce przez grupę hodowlaną AJAPPLE w Żdżarach k/ Nowego Miasta. Drzewo rośnie średnio silnie. Korona jest duża, rozłożysta,...

Drzewka - Jabłonie - 28 tydzień 2021 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek jabłoni na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w...

Drzewka - Czereśnie - 28 tydzień 2021 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek czereśni na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w...

Drzewka - Wiśnie - 28 tydzień 2021 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek wiśni na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 28...

Ekowis – odmiana wiśni wpisana do KR w 2021 roku

W 2021 roku do krajowego rejestru wpisana została jedna odmiana wiśni. Tą odmianą jest Ekowis. Czym charakteryzuje się ta odmiana ? Drzewo rośnie silnie, tworzy koronę o...

Sobieski – odmiana gruszy wpisana do KR w 2021 roku

W 2021 roku do krajowego rejestru wpisana została jedna odmiana gruszy. Tą odmianą jest Sobieski. Czym charakteryzuje się ta odmiana ? Drzewo o średniej do dużej sile wzrostu, tworzy...

Putinka – odmiana jabłoni wpisana do KR w 2021 roku

W 2021 roku do krajowego rejestru wpisana została jedna odmiana jabłoni. Tą odmianą jest Putinka. Czym charakteryzuje się ta odmiana ? Drzewo o średniej sile wzrostu, tworzy zwisającą,...

Kwanza® – holenderska odmiana maliny o bardzo dużych owocach

Kwanza ® to nowa holenderska odmiana maliny o wysokie jakości. To bardzo plenna odmiana, łatwa do zbioru (ograniczona liczba pędów). Krzewy są zwarte, pędy proste. Mają duże liście i...

Biały Triumf - jedna najpopularniejszych odmian agrestu

Biały Triumf to angielska odmiana agrestu. Krzew rośnie silnie, ma pokrój kulisty, zwarty. Pędy długie, lekko wygięte, jednoroczne, jasnopopielate, dwuletnie - o ciemniejszej korze. Kolce...

Krzewy - Porzeczki - 27 tydzień 2021 roku

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian krzewów porzeczek (czerwonej, czarnej i białej) w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została...

Drzewka - Śliwy - 27 tydzień 2021 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek śliwy na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 24...

Harlayne – morela wytrzymała na niskie temperatury

Harlayne to kanadyjska odmiana moreli. Powstała ze skrzyżowania klonu V51092 i SunGlo. Wzrost drzew jest silny, tworzy szeroką, rozłożystą koronę. To bardzo plenna odmiana moreli,...

Florence – nowa angielska odmiana deserowa

Na rynku Hurtowym w Broniszach pojawiła się w sprzedaży truskawka deserowa Florence. Jest to odmiana o dużych walorach smakowych, w Polsce jeszcze mało znana. Odmiana wydaje bardzo duże,...

Kalipso – polska odmiana śliwy wytrzymała na mróz

Odmiana Kalipso to polska odmiana śliwy, powstała ze skrzyżowania odmian Opal i Cacanska Lepotica. Otrzymanym została przez T. Jakubowskiego w Instytucie Sadownictwa i Kwiaciarstwa w...

Brzoskwinie o niepękających pestkach

Wadą wielu wczesnych odmian brzoskwini jest skłonność do pękania pestek w owocach i w konsekwencji całych owoców od strony szypułki. Jak informuje Instytut Ogrodnictwa i Kwiaciarstwa...

Fallgold – malina o słodkich, żółtych owocach

Krzew dorasta do 1-1,5 m wysokości. Kwitnie i owocuje już w pierwszym roku po posadzeniu. Fallgold to jedna z najsłodszych odmian malin, smakuje równie doskonale, co czerwone maliny. Owoce...

Gisela 5 - jedna z najwartościowszych podkładek karłowych dla czereśni

Gisela 5 to słabo rosnącą podkładką dla czereśni, wyhodowana Niemczech. Dobrze zrasta się z większością znanych odmian czereśni. Szczepione na tej podkładce drzewa są o 30-50%...

Granda i Ekowis - nowe odmiany wiśni Instytutu Ogrodnictwa – PIB

Interesującymi, nowymi odmianami wiśni hodowli Instytutu Ogrodnictwa – PIB, znajdującymi się obecnie w doświadczeniach wdrożeniowych są ‘Granda’ (W-18) i ‘Ekowis’ (W12/02)....

Zrazy/oczka czereśni i wiśni - 26 tydzień 2021 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych zrazów do szczepienia / oczek do okulizacji czereśni i wiśni w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została...

Porównanie Zuzi Gali - Czy(m) różnią się te jabłka ?

Polskie sporty odmiany Gala. Zuzi Gala oraz Zuzi Gala Select. Zobaczcie czy(m) się różnią, oraz oceńcie sami ich wygląd. Zapraszamy do oglądania i komentarzy.

Krzewy owocowe - 26 tydzień 2021 roku

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian krzewów owocowych (agrest, aronia, borówka, jagoda kamczacka, malina, dereń, jeżyna, świdośliwa, winorośl) w szkółkach...

Drzewka - Grusze - 26 tydzień 2021 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek gruszy na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 26...

Wyorywacz szkółkarski

Wyorywacz szkółkarski to maszyna służąca do wyorywania drzewek oraz krzewów owocowych ze szkółki. Wyorywacz zbudowany jest z solidnej ramy wyposażonej w lemiesz pasywny z aktywnym...

Purpurna Sadowa – aktinidia o czerwonych soczystych owocach

Purpurna Sadowa to ukraińska, żeńska odmiana aktinidii. Pnącze dorasta do 10 m. Pędy wijące. Kwitnie na przełomie maja i czerwca. Jest to bardzo plenna odmiana. Do zapylenia i zawiązania...

Carola – odmiana gruszy o dużej wytrzymałość na mróz

Carola to deserowa odmiana gruszy, wyhodowana w Szwecji. Powstała w wyniku skrzyżowania odmian Johantorp i Komisówka. Wzrost drzewa jest średni lub słaby, korona stożkowa średnio...

Nefris – odmiana wiśni o aromatycznych i soczystych owocach

Nefris to polska odmiana wiśni, o średnio późnym terminie dojrzewania owoców. Drzewo rośnie średnio silnie. Tworzy owalną, zagęszczoną koronę, o konarach wzniesionych ku górze. W...

Aprica – włoska odmiana truskawki

Aprica to włoska, bardzo wczesna odmiana truskawki. Roślina ma średnio silny wzrost. Krzewy są kuliste, średnio wysokie, pokrój krzewu jest średnio zwarty. To bardzo plenna odmiana. Owoce...

Podkładki dla jabłoni - 25 tydzień 2021 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych podkładek dla jabłoni w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 25 tygodniu 2021 roku. Jak...