Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej Rozumiem

Potencjał i problemy w uprawie derenia jadalnego w Polsce

Potencjał i problemy w uprawie derenia jadalnego w Polsce

dr inż. Iwona Szot (Uniwersytet Ogrodniczy w Lublinie) - "Potencjał i problemy w uprawie derenia jadalnego w Polsce":

Dereń jadalny jako gatunek owocowy uprawiany jest w Polsce jeszcze na niewielką skalę i dlatego może odegrać istotną rolę w zwiększeniu bioróżnorodności. Przetwory z derenia mogą być szansą na urozmaicenie diety i dostarczenie niezbędnych i prozdrowotnych składników odżywczych, takich jak witaminy, polifenole czy irydoidy.

Chociaż dereń jadalny pochodzi z południa Europy i Azji Mniejszej, warunki klimatyczno-glebowe panujące w Polsce są odpowiednie do jego wzrostu i plonowania. Wytrzymuje spadki temperatur do -30°C, a także przymrozki w czasie kwitnienia. Jest rośliną wymagającą zapylenia krzyżowego, ale obecność wielu odmian na rynku umożliwia dobór odpowiednich zapylaczy.

Wybór odmiany powinien być uzależniony planowanym sposobem sprzedaży i wykorzystania owoców. Owoce derenia ze stanowisk naturalnych są kwaśno-słodkie, o masie 1,2–2 g, najczęściej czerwone. W wyniku wieloletniej hodowli w kilku ośrodkach, w tym w Polsce i na Ukrainie, powstały cenne odmiany o znacznie lepszych cechach jakościowych owoców.

Jeżeli celem uprawy derenia jest pozyskanie owoców do sprzedaży, należy wybierać takie odmiany, których masa zawiera się w przedziale 3–7 g, zróżnicowane pod względem kształtu (owalne, butelkowate, gruszkowate) oraz barwy (żółte, różowe, czerwone, karminowe, prawie czarne). Natomiast gdy interesuje nas produkcja owoców do przetwórstwa, należy decydować się na odmiany o jak najkrótszym okresie zbioru, ciemnoczerwone, z małym udziałem pestki w całej masie owocu. Z nasion derenia można pozyskać cenny olej wykorzystywany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Chcąc produkować dereń do tłoczenia oleju, należy wybierać odmiany o dużej pestce. W przypadku przeznaczenia owoców do kandyzowania potrzebne są odmiany o miąższu łatwo odchodzącym od pestki.

Ograniczeniem w szybkim powstawaniu sadów dereniowych jest materiał nasadzeniowy. Odmiany derenia można rozmnażać tylko wegetatywnie, przy czym najlepszym sposobem pozyskania drzewek szybko wchodzących w okres owocowania jest okulizacja lub szczepienie na podkładkach z derenia jadalnego. Zakłady szkółkarskie muszą corocznie dysponować podkładką nadającą się do uszlachetniania o średnicy około 12 mm. Uzyska nie takiej podkładki wymaga długiego czasu. Samo wykiełkowanie jest możliwe dopiero po dwóch okresach stratyfikacji, potem siewki potrzebują półtora roku, by rosnąć w szkółce, zanim nastąpi okulizacja. Cena za takie drzewka nie jest niska.

Na razie uprawa derenia nie niesie ryzyka nagromadzania się chorób i szkodników. Jednak są już doniesienia z Iranu, że liście i owoce mogą być atakowane przez grzyby Colletotrichum acutatum, natomiast siewki przez Phytophthora citricola (Bułgaria). Ze szkodników na dereniu jadalnym pojawiają się gąsienice minujące liście (Antispila treitschkiella) lub atakujące kwiaty, liście i owoce (Eupoecilia ambiguella). Dopracowania wymaga zbiór owoców przeznaczonych do przetwórstwa. Owoce dojrzewają nierównomiernie, zatem konieczny jest tu kilkukrotny zbiór. Do zbioru mechanicznego można dostosować otrząsarki służące do zbioru wiśni. Konieczne jest jednak uformowanie drzew w formie pnia i korony.

Podsumowując, uprawa derenia jadalnego jest perspektywiczna. Przed założeniem sadu należy tylko zaplanować, jaki jest cel uprawy, odpowiednio dobrać odmiany i wysokiej jakości materiał nasadzeniowy, by w kolejnych latach zbierać coraz większy plon owoców.

źródło: Materiały konferencyjne TSW 2020

foto: budujesz.info



REKLAMA

komentarze (0):

dodaj komentarz

Tego artykułu jeszcze nikt nie komentował. Bądź pierwszym, który dodał komentarz!

Dodaj komentarz

Czytaj także

Sad śliwowy z drzew wysoko okulizowanych

Odmiany śliw szczepione na siewkach Węgierki Wangenheima na wysokości tradycyjnej – 10...

P 66 – polska karłowa podkładka wegetatywna dla jabłoni

Podkładka P 66 dobrze zrasta się z wieloma odmianami jabłoni, może więc być alternatywą...

Issai – japońska odmiana aktinidii

Issai to japońska, obupłciowa, samopylna odmiana aktinidii ostrolistnej (Mini Kiwi). Pnącza...

Elegantnyj – najwcześniejsza odmiana derenia jadalnego

Elegantnyj to odmiana derenia o słabej sile wzrostu, osiąga ok. 2 m wysokości oraz 2,5 m...

Polskie odmiany jeżyny polecane do uprawy towarowej

Jak informuje Instytut Ogrodnictwa szacuje się, że w Polsce jeżyna uprawiana jest na około...

Sweet Karoline – nowa odmiana jeżyny o wyjątkowo słodkim smaku

Jeżyna Sweet Karoline ™ debiutuje na rynku po siedmiu latach badań i testów rynkowych....

Najnowsze ogłoszenia

Wykonam szczepienie

28.01.2020 20:40 autor:

Kupię drzewka PRINCA na m7 lub p60

23.01.2020 19:19 autor: admin

Oferujemy w sprzedaży materiał w kontenerach:

29.05.2017 13:30 autor: admin

polecane_odmiany_polecane
Muna
Zuzi Gala
King_Roat
Ligol_RED
Gala_Dark Baron
Dark Idol 2
Sander
Sad śliwowy z drzew wysoko okulizowanych

Odmiany śliw szczepione na siewkach Węgierki Wangenheima na wysokości tradycyjnej – 10 cm, na bardzo dobrych glebach i przy stosowaniu nawadniania rosną w sadzie zbyt silnie. W związku z...

P 66 – polska karłowa podkładka wegetatywna dla jabłoni

Podkładka P 66 dobrze zrasta się z wieloma odmianami jabłoni, może więc być alternatywą dla standardowej podkładki M.9.  Podkładka P 66 dobrze zrasta się z wieloma odmianami jabłoni,...

Issai – japońska odmiana aktinidii

Issai to japońska, obupłciowa, samopylna odmiana aktinidii ostrolistnej (Mini Kiwi). Pnącza o zwartym pokroju dorastające do 4 m. Jest to plenna odmiana, rozpoczynająca owocowanie już w...

Elegantnyj – najwcześniejsza odmiana derenia jadalnego

Elegantnyj to odmiana derenia o słabej sile wzrostu, osiąga ok. 2 m wysokości oraz 2,5 m szerokości. To najwcześniejsza odmiana derenia jadalnego, termin dojrzewania owoców przypada na...

MRT-20: Maszyna do przycinania korzeni drzewek

Przycinanie korzeni do sadzenia drzew to pracochłonna praca. Rozdrabniacz korzeni dla drzew owocowych MRT-20 od Baars Techniek to zmienia. Do obsługi maszyny wystarczą dwie osoby. MRT-20...

M9 – karłowa podkładka dla jabłoni

M9 to karłowa podkładka dla jabłoni, wyhodowana w East Malling w Anglii. To podkładka szeroko stosowana na świecie zwłaszcza w Europie Zachodniej. Korzystnie wpływa na owocowanie i...

Tophit – jedna z wiodących deserowych odmian śliwy

Tophit to niemiecka odmiana śliwy otrzymana na Uniwersytecie Geisenheim ze skrzyżowania odmiany Cacanska Najbolja i President. Drzewo rośnie silnie, tworzy rozłożystą koronę. Dość...

Podkładki dla czereśni - 8 tydzień 2020 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych podkładek dla czereśni w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 8 tygodniu 2020 roku. Jak...

Siegerrebe – odmiana winorośli na białe wino o muszkatowym aromacie

Siegerrebe to niemiecka odmiana winorośli. Wzrost krzewów jest umiarkowany. Liście od małych do średnich, okrągłe, 3-klapowe, z delikatnymi płytkimi ząbkami. Łoza cienka,...

Czelabinka – obficie owocująca odmiana jagody kamczackiej

Czelabinka to jedna z bardziej popularnych odmian jagody kamczackiej. Krzew rośnie średnio silnie, dorasta do ok. 1,5 m wysokości. Ma pokrój kulisty, zwarty. Owocuje bardzo obficie – z...

Drzewka - Orzech, Leszczyna - 8 tydzień 2020 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek leszczyny i orzecha włoskiego w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 8...

Krzewy owocowe - 8 tydzień 2020 roku

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian krzewów owocowych (agrest, aronia, borówka, jagoda kamczacka, malina, dereń) w szkółkach zarejestrowanych w serwisie...

Drzewka - Śliwy - 8 tydzień 2020 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek śliwy na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 8...

Nijisseiki – jedna z najsmaczniejszych grusz azjatyckich

Nijisseiki to jedna z najbardziej popularnych grusz azjatyckich, uprawiana w wielu rejonach świata. Jest to bardzo plenna odmiana, uważana za jedną z najsmaczniejszych grusz azjatyckich....

Truskawka ananasowa Pineberry

Truskawka ananasowa Pineberry to odmiana truskawki o białych owocach w smaku przypominająca ananasa. Pineberry to odmiana wyhodowana w Holandii, na podstawie niemal straconej odmiany z Ameryki...

P 14 – półkarłowa podkładka dla jabłoni

P 14 to wegetatywna, półkarłowa podkładka dla jabłoni, o sile wzrostu zbliżonej lub nieco większej od M.26. W mateczniku rośnie dość silnie, wydajność pędów z karpy matecznej jest...

Saphira – odmiana winorośli na wysokiej jakości białe wino

Saphira to niemiecka odmiana winorośli, mieszaniec złożony, z przewagą cech V. vinifera. Wzrost krzewów jest umiarkowany. Liście średniej wielkości, płaskie, 3-klapowe, jasnozielone, z...

Polskie odmiany jeżyny polecane do uprawy towarowej

Jak informuje Instytut Ogrodnictwa szacuje się, że w Polsce jeżyna uprawiana jest na około 30 tysiącach hektarów. Dane dotyczące produkcji jeżyny podawane są wraz tzw. pozostałymi...

Muna – smak z Mutsu, trwałość z Najdareda

Muna to nowa odmiana jabłoni grupy hodowlanej AJAPPLE. Jest siewką odmiany Mutsu i Najdared. Wzrost drzew jest średnio silny, po wejściu w okres owocowania średni. Korona stożkowa o...

Podkładki dla jabłoni - 7 tydzień 2020 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych podkładek dla jabłoni w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 7 tygodniu 2020 roku. Jak...

Gisela 6 – podkładka do sadów czereśniowych na gorszych glebach

Gisela 6 jest mniej wymagającą podkładką pod czereśnie niż Gisela 5. Pochodzi z hodowli niemieckiej. Wigor tego klonu jest pomiędzy Gisela 5 a Prunus avium. Pomimo żywiołowego wzrostu...

Najpopularniejsze odmiany aronii uprawiane w Polsce

Odmiany uprawiane w Polsce to głównie ‘Galicjanka’ (polska) i jej wyselekcjonowane, wartościowe typy, ‘Nero’ (czeska) i ‘Aron’ (skandynawska). Dojrzewanie i zbiór owoców aronii...

Sinij Utes – nowa odmiana jagody kamczackiej

Sinij Utes to rosyjska odmiana jagody kamczackiej pochodząca z placówki naukowej FGUP „Bakczarskoje” Rosselhozakademii, Obwód Tomski. Powstała z sadzonki z wolnego zapylenia elitarnej...

Drzewka - Czereśnie - 7 tydzień 2020 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek czereśni na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w...

Krzewy - Porzeczki - 7 tydzień 2020 roku

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian krzewów porzeczek (czerwonej, czarnej i białej) w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została...

Drzewka - Wiśnie - 7 tydzień 2020 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek wiśni na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 7...

Mutsu NK – mutant odmiany Mutsu

Mutsu NK to polska odmiana jabłoni. Mutant odmiany Mutsu. Wyhodowana została w Żdżarach [Gospodarstwo Szkółkarskie Andrzej i Szymon Nowakowscy; INSAD-Prusy]. Wzrost drzew jest silny,...

Sweet Karoline – nowa odmiana jeżyny o wyjątkowo słodkim smaku

Jeżyna Sweet Karoline ™ debiutuje na rynku po siedmiu latach badań i testów rynkowych. Została opracowana w ramach programu hodowlanego i uprawy Expoberries, należącej do Alpine Fresh,...

Najdared – polska, obficie owocująca odmiana jabłoni

Najdared to polska odmiana jabłoni. Mutant odmiany Idared, pochodzący ze szkółki Andrzeja i Szymona Nowakowskich w Żdżarach. Odmiana prawnie chroniona na terytorium Polski. Drzewo rośnie...

Wsparcie działań proeksportowych polskich szkółkarzy

W dniach 28 – 31 stycznia 2020 r. w Niemczech miała miejsce 38. edycja International Plant Fair IPM ESSEN. Te największe na świecie targi dedykowane produkcji i technologii ogrodniczej...

Węgierka Zwykła – jedna z najpopularniejszych odmian śliwy

Węgierka Zwykła to jedna z najstarszych i najpopularniejszych odmian śliwy. Wzrost drzew jest średnio silny. Tworzy stożkowatą koronę, która potem staje się kulista, umiarkowanie...

Uprawa i plonowanie nowych odmian truskawek

Produkcja truskawek w Niemczech znacznie się zmieniła w ostatnich latach. Oprócz uprawy truskawek w gruncie bez osłon przybywa upraw w lekkich konstrukcjach tunelowych. Coraz więcej osób...

Drzewka - Jabłonie - 6 tydzień 2020 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek jabłoni na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w...

Drzewka - Brzoskwinie, Morele - 6 tydzień 2020 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek brzoskwini i moreli na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została...

Drzewka - Grusze - 6 tydzień 2020 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek gruszy na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 6...

Kwanza® – holenderska odmiana maliny o bardzo dużych owocach

Kwanza ® to nowa holenderska odmiana maliny o wysokie jakości. To bardzo plenna odmiana, łatwa do zbioru (ograniczona liczba pędów). Krzewy są zwarte, pędy proste. Mają duże liście i...

Dark Idol 2® – najnowszy czerwony sport odmiany Ligol

Dark Idol 2® najnowszy czerwony sport odmiany Ligol, uzyskany na bazie matecznej odmiany Dark Idol, od której wyróżnia się jeszcze intensywniejszym rumieńcem. Odmiana pochodzi z Czech,...

Pielnik obsypnik z gwiazdami firmy Solan

Pielnik – obsypnik ciągnikowy firmy Solan to wielofunkcyjne urządzenie pielęgnacyjne do upraw roślin. Może być wykorzystywane przy zabiegach odchwaszczania, spulchniania międzyrzędzi,...

Najdiena – śliwa japońska

Śliwa japońska znajduje coraz więcej zwolenników, zarówno wśród polskich sadowników jak i konsumentów. Przeprowadzone w Instytucie Sadownictwa i Kwiaciarstwa (obecnie Instytut...

Regina - jedna z najpóźniejszych wielkoowocowych odmian czereśni

Regina to jedna z najpóźniejszych wielkoowocowych odmian czereśni. Jest to odmiana niemiecka, otrzymana w wyniku skrzyżowania odmiany Schneidery Późnej i Rube. Drzewo rośnie średnio...

Vikto Red – mutant odmiany Starkrimson

Vikto Red to mutant odmiany Starkrimson wyhodowany w Polsce przez grupę hodowlaną AJAPPLE w Żdżarach k/ Nowego Miasta. Drzewo rośnie średnio silnie, pokrój wzniesiony, owocuje na...

King® Roat Red Delicious

King® Roat Red Delicious jest mutantem odkrytym w Lagundo niedaleko Merano w Południowym Tyrolu ze względu na bardzo intensywny kolor owoców. Jest typowym pół-spurem, o sile wzrostu...

Zrazy/oczka czereśni i wiśni - 5 tydzień 2020 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych zrazów do szczepienia / oczek do okulizacji czereśni i wiśni w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została...

Krzewy borówki wysokiej w szkółkach

Uprawa borówek w tunelach foliowych spowodowała zmiany w technologii produkcji materiału szkółkarskiego w szkółkach. Zupełne innego rodzaju materiał szkółkarski jest produkowany /...

Krzewy owocowe - 5 tydzień 2020 roku

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian krzewów owocowych (agrest, aronia, borówka, jagoda kamczacka, malina, dereń) w szkółkach zarejestrowanych w serwisie...

Drzewka - Śliwy - 5 tydzień 2020 r.

Przedstawiamy aktualne zestawienie dostępnych odmian drzewek śliwy na wybranych podkładkach w szkółkach zarejestrowanych w serwisie szkolkarstwo.com.pl. Analiza została przeprowadzona w 5...

Odłowienie Rhagoletis zoqui Bush w szkółce w Niemczech

We wrześniu 2019 r. w mieście Krefeld w Niemczech (kraj związkowy Północna Nadrenia-Westfalia) za pomocą żółtej pułapki lepowej znajdującej się w szkółce drzew pestkowych z rodzaju...

Nożyce (sekatory) do szczepienia Scionon Grafting Shears

Artykuły szkólkarskie firmy SCIONON to innowacyjne narzędzia przeznaczone do szybkiego, dokładnego i efektywnego przygotowywania szczepów (zrazów) drzewek bez użycia noża. Nożyce są...

Zuzi Gala Select – mutant odmiany Zuzi Gala

Zuzi Gala Select to mutant odmiany Zuzi Gala wyhodowany w Polsce przez grupę hodowlaną AJAPPLE w Żdżarach k/ Nowego Miasta. Drzewo rośnie słabo lub średnio silnie, tworzy stożkowate,...

Gala Schniga® Schnico Red(s)

Gala Schniga® Schnico Red(s) jest mutacją odmiany Gala Schniga Schnitzer. Została znaleziona w Nals w Tyrolu Południowym. Drzewo rośnie średnio silnie. Kwitnie dwa dni wcześniej od...